Zdaj se žita, kot so ječmen, proso in ovsena kaša, umaknejo iz prehrane vojaškega osebja.
Za tiste, ki so nekoč služili vojaško službo, imajo ta žita svojo zgodovino ali celo celo obdobje. Pred nekaj leti si Rus, še bolj pa sovjetski, zasebnik, ni mogel niti predstavljati, da bodo izgubili tiste "vijake" ali "šrapnele", kot so vojaki ljubeče imenovali to žito.
Kot ponavadi takšne spremembe v življenju vojske niso mogle ostati neopažene ne le pri vojski, ampak tudi pri povsem civilistih. Nekatere informacijsko-analitične agencije so se odločile za obsežno sociološko raziskavo, v kateri so ljudi različnih poklicev vprašali, kako se počutijo pri zamenjavi bisernega ječmena in prosa z ajdo in rižem. Seveda so se mnogi, ki so odgovarjali na vprašanje, spomnili na svoj "vojni čas", ko si je bilo težko predstavljati vojaški zajtrk brez prosene ali biserne ječmenove kaše. Večina anketirancev se je na načrtovane spremembe odzvala precej mirno, bili pa so tudi tisti, ki so se bili pripravljeni boriti, da se ječmen peni pri ustih.
Ni treba posebej poudarjati, da je biserni ječmen pravi simbol ruske vojske, vendar ga je slej ko prej mogoče in pogosto treba spremeniti. Točno to so si mislili visoki uradniki. Takoj sem slišal besede, da kljub brezmejni ljubezni do tega žita ne morejo, pravijo, prezreti dejstva, da tudi nova vojska potrebuje novo hrano. Zagovorniki sprememb pravijo, da bi moral vojak z veseljem jesti ponujeno hrano in, kar je greh, ni bilo veliko in je ostalo navdušenih nad "smrkavim" ovsenim kosmičem in bisernim ječmenom. Druga stvar je, da vsi niso nori na ajdovo kašo, ki bo predstavljena kot nadomestek. In če govorimo o rižu, je to na splošno skoraj izključno uvožen izdelek.
Nekateri bodo rekli: no, žita so zamenjali med seboj in norec je z njimi. Drugi bodo vzeli kalkulator in začeli ugotavljati, koliko bodo tovrstne motnje žita stale sedanjo vojsko. Mimogrede, tukaj lahko to ugotovite tudi brez kalkulatorja. Torej, povprečna cena ječmena v Rusiji je danes okoli 10 rubljev na kilogram, cena ajde pa se giblje od 30 do 110 (!) Rubljev za isti kg. Izkazalo se je, da bo tudi v preprostem scenariju hranjenje vojakov z ajdo za vojaški proračun stalo 3 ali celo večkrat več.
Mnenja:
Ilya Kramnik, vojaški strokovnjak:
Odločitev Serdyukova je pravilna - ječmen, proso, ovsena kaša so že dolgočasni, ajda, riž, testenine - višja raven prehrane. Kar zadeva splošne spremembe, se zdaj vojaška hrana prenaša na zunanje izvajalce. V tem primeru se tveganje korupcije zmanjša. Vojaška enota določa fiksno pristojbino, kar zmanjšuje možnosti za korupcijo.
Mihail GINZBURG, nutricionist, doktor medicinskih znanosti:
Občutek odločitve o opustitvi ječmena v vojski je dvojen. Po eni strani ima to žito številne prehranske koristi. Ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da lahko dolgo časa ohranja stanje sitosti, kar je v vojski dobro. Izkazalo se je krepka hrana. Še ena prednost, a že ekonomska: ječmen bo vedno poceni žito.
Hkrati pa obstajajo tudi slabosti. Na primer, redko jem biserni ječmen, res mi ni všeč - to je grob zdrob. In ne morem reči, da ima velike prednosti pred ajdo in rižem. Ajda je brez ječmena z dovolj riža, dobra prehrana. Za vojaka tukaj bi bil raje vesel.
Leonid IVASHOV, predsednik Akademije za geopolitične probleme:
Že dolgo ne jem ječmena … Potrebujem domač, kakovosten, visoko kaloričen izdelek. V sovjetskih časih se je celoten inštitut ukvarjal s preučevanjem vojaškega menija. Izhajali so iz dejstva, da je bil okusen, hranljiv in da ga je mogoče hraniti v rezervi ne le za aktivno sestavo vojske, ampak tudi za mobilizacijsko.
Oleg TERESHKIN, veteran ministrstva za notranje zadeve, Kazan:
Kakšna vojska je to, če je njena borilna učinkovitost odvisna od hrane?
Boris SMAGORINSKY, vodja javnega sveta glavnega direktorata Ministrstva za notranje zadeve Volgogradske regije:
Samo okusno skuhan kos svinjine ali govedine. Branilci bodo dobro jedli in dvignili bomo živinorejo.
Ali pa morda to sploh ni skrb za bolj okusno in hranljivo prehrano vojske. In še en poskus, da bi precejšen del proračunskega vojaškega denarja pustil v žepih ruskih generalov, ki so že dolgo pozabili na proso in ječmen.
To se ne zdi več čudno prepiranje o reformi ruske vojske, potem ko je ta začela uporabljati storitve zunanjih izvajalcev. Poleg tega najeti civilni delavci pogosto delajo samo na papirju in prejemajo plače na papirju. Dejansko denar samozavestno priteče na račune generalov činov, vsa dela čiščenja prostorov, sajenja zelenjave in raztovarjanja avtomobilov pa opravljajo isti naborniki. Mimogrede, za iste »generale« jim uspeva zgraditi dače za »zunanje izvajanje« financ.
