Za vsakega vojaka ni pomembnejša strategija in taktika bitke, ampak njegov želodec. Lačna vojska se ne bo mogla upreti sovražniku, zaloga hrane pa ni nič manj pomembna kot orožje - to so razumeli že stari poveljniki. V 21. stoletju so se v tem težkem poslu pojavile inovacije …
Dolgo časa so vojaki v Rusiji skrbeli za svojo hrano. Dovolj je, da se spomnite pravljice "Kaša iz sekire", da razumete, kakšno iznajdljivost in iznajdljivost je moral imeti vojak, da ne bi ostal lačen. V vojaških akcijah se je vojak zanašal samo nase, hrano in krmo za konje je kupoval za svojo plačo. Šli so v vojno s svojimi zalogami - drobtinami, žitaricami, slanino …
Tudi sami so kuhali sami, za to pa niso bili vedno pogoji. Poleg tega je zalog hitro zmanjkalo in pogosto ni bilo priložnosti za nakup hrane. Zaradi tega so vojaki stradali, bolni in včasih umirali zaradi podhranjenosti.
Pomembne spremembe pri oskrbi vojske s hrano je uvedel Peter I. Ustanovil je »dačo jedi« - moko in žita ter »varjenje« - denarni dodatek za nakup mesa, soli in zelenjave. Toda hrano so vojaki sami pripravili na enak način in za to niso bili vedno pogoji.
S časom se je vse več pozornosti posvečalo prehrani vojakov, poljskim kuhinjam, vojaškim kuharjem, pojavljale so se odobrene dnevnice. Čeprav se je prej trdilo, da je hrana v carski vojski preprosto grozna, v resnici ni tako.
Prehrana ruskega vojaka leta 1914 je bila sestavljena iz treh delov: hrane, varjenja in denarja za čaj. Nekaj več kot kilogram kruha (včasih krekerjev ali moke) in 200 g žit so dali za hrano. Z varilnim denarjem so kupovali meso, zelenjavo, poper, slanino, olje. Za čajne sobe - čaj in sladkor. V vojnem času so se norme dodatkov podvojile. Kuharji so pripravljali hrano za celo četo, vojaki pa so vsaj enkrat na dan, tudi v težkih terenskih razmerah, prejemali toplo hrano.
Po revoluciji je prišlo do resne zmede pri vojaški hrani, oskrba s hrano ni bila centralizirana, potem pa so bili dnevni vojaki spet odobreni. Od septembra 1941 je bil dnevni obrok vojaka bojnih enot: kruh - 900 g, žita - 140 g, meso - 150, ribe - 100, 500 g krompirja, 170 g zelja. Poleg tega so bili vojaki upravičeni do čaja, sladkorja, korenja, pese, čebule, zelišč, kumar, paprike, lovorjevih listov itd.
Seveda večina hrane ni bila razdeljena, hrano pa so pripravili kuharji. Obrok hrane se je razlikoval glede na pripadnost vojakov - obroki hrane pilotov so bili veliko boljši. Prejemali so mleko, suho sadje, kondenzirano mleko in konzervirano hrano. Poleg tega so imeli piloti na vsakem letu zalogo hrane za vsako osebo: 3 pločevinke kondenziranega mleka, 3 pločevinke enolončnice, 800 g piškotov, 300 g čokolade in 400 g sladkorja.
Košerni obrok
Načela hranjenja ameriške vojske so se sprva razlikovala od ruskih. V Združenih državah so bili obroki hrane vedno bogatejši od ruskih. Tudi med državljansko vojno 1861-1865. vojaška prehrana je vključevala skoraj pol kilograma krekerjev, približno kilogram kruha ali moke, 200 g masti, več kot pol kilograma mesa, pa tudi fižol, riž, krekerje, kavo, sladkor …
Res je, vojska južnjakov-kofederatov je bila preskrbljena veliko slabše, vojaki so stradali in se praktično niso mogli boriti. Roman Margaret Mitchell "Gone with the Wind" je nazorno opisal položaj stradajočih vojakov in njihovo trpljenje zaradi griže: trpeli so zaradi te bolezni ali pa so si le opomogli."
Toda vojne je konec, ZDA in njihova vojska so se spremenili. Hrani vojakov je bilo in se še vedno posveča veliko pozornosti. Vojak je dolžan prejeti zadostno količino mesa, olja, rib, kruha, zelenjave, jajc in poleg tega sadja, sokov, čokolade, slaščic in celo sladoleda …
Hrana je postavljena v velikem obsegu in vojaki včasih zgroženo nočejo jesti zažganega toasta ali preveč mastnih jajc. Hkrati pa nenehno potekajo raziskave in izboljševanje prehranskega sistema. V zadnjih nekaj letih se je obseg suhih obrokov v ZDA podvojil - v njem je 24 izdelkov. To upošteva interese vegetarijancev, Judov in muslimanov, ki ne jedo določenih izdelkov.
Vojakom, ki so služili v sovjetski vojski, se takšne prehranske norme zdijo eksotične - vsi vedo, da navadni vojaški obvezniki včasih več mesecev niso videli mesa ali jajc in so jedli izključno zamrznjen krompir ali ječmenovo kašo. Toda to je bilo predvsem posledica tatvin na vseh ravneh, ker so bili tudi standardi prehrane za vojaka v ZSSR precej spodobni. Vojak naj bi vsak dan: 750 g kruha, 120 g žit, 40 g testenin, 200 g mesa, 120 g rib, 20 g živalskih maščob, 20 g rastlinskega olja, 4 jajca, 70 g sladkorja, 20 g soli, 900 g krompirja in zelenjave, 30 g želeja ali suhega sadja.
Danes vojaški uradniki trdijo, da je slaba prehrana vojakov stvar preteklosti. Namesto maščobe naj bi se zdaj kuhala na olju, ječmen nadomestijo z ajdo, rižem in testeninami. Na mizi naj bo vsak dan meso ali ribe. Poleg tega morajo vojaki jemati multivitamine enkrat na dan. V bližnji prihodnosti je načrtovana revizija obrokov, zaradi česar bodo vojaki prejeli sokove, sladkarije, klobase in sir, čeprav je to polno finančnih težav.
Pizda za zajtrk
Medtem ko ruska vojska išče denar za nakup klobas za vojake, so ZDA zaskrbljene zaradi raziskovanja ponudbe vojske. Pred kratkim so razvili posebno zmrznjeno sušeno hrano za težke pohodniške razmere v vročih državah. Posebnost te hrane je, da jo lahko razredčimo z umazano vodo ali … z lastnim urinom. Glavni cilj razvoja je bil olajšati težo vojaške opreme, v kateri voda zavzema zelo veliko mesto. Zdaj je dovolj, da nosite vrečke suhih mešanic, ki jih nato napolnite s tekočino in spremenite v popolnoma užitno kosilo iz piščanca in riža. Te vrečke so filtri, ki zadržijo skoraj 100% bakterij in kemikalij. Tekočina prehaja skozi lupino - tanke plasti plastike na osnovi celuloze, pri katerih vrzeli niso večje od 0,5 nanometrov in doseže suho mešanico skoraj sterilno.
Po mnenju predstavnikov ameriške vojske bo ta izum zmanjšal težo dnevne zaloge hrane za vojsko s 3,5 kg na 400 g!
Teden brez hrane
Toda izumitelji so pripravljeni iti še dlje. V Združenih državah Amerike poteka delo na zavedanju popolnoma nove tehnologije hranjenja vojakov. Imenuje se "sistem podkožnega transporta hranil". Bistvo te tehnologije je, da vojaka oskrbi s hrano v razmerah, ko ni mogoče urediti poljske kuhinje. Po mnenju izumiteljev delajo na mehanizmu, ki vsa hranila vbrizga neposredno v kri.
Po prvih podatkih bo obrok 21. stoletja videti kot majhna naprava, pritrjena na kožo borca. Ta naprava je opremljena z mikroračunalnikom, ki spremlja fizično stanje vojaka. Izračuna presnovne značilnosti svojega gostitelja in določi optimalen odmerek hranil.
Poleg tega je možno, da bodo uvedena zdravila, ki bodo vojaku prelisičila želodec, da bi se izognili krčem lakote. Mehanizem za vnos "hrane" v telo se še razvija - bodisi hranila bodo vstopila skozi pore kože ali neposredno v kri. Razvijalci trdijo, da se bo "hranjenje" nadaljevalo nenehno. Če bodo poskusi uspešni, se načrtuje, da bodo vojaki s tem izumom opremljeni do leta 2024.
A v Združenih državah je še en razvoj, povezan s hranjenjem vojske … Njegovo bistvo je, da vojake sploh »naučimo«, da bi brez hrane! V ta namen se izvajajo študije presnovnih procesov na ravni celic in pojasnijo se procesi njegovega upočasnitve in sprememb. Cilj projekta Metabolic Domination je preprečiti vojakom, da bi jedli pet do šest dni, ne da bi se počutili lačni in utrujeni … okusna hrana, ki jo v poljski kuhinji pripravi usposobljen kuhar …
